物料分離膜技術在生啤酒過濾除菌中的應用
時間：2025-08-26
生啤酒是指不經過傳統高溫滅菌的啤酒。生啤酒采用微孔物料分離膜過濾即冷過濾殺菌。因此，生啤酒比熟啤酒更新鮮。如何過濾和消毒生啤酒變得尤為重要。
1、微濾物料分離膜進行初濾
采用物料分離膜技術可以在室溫下去除啤酒中殘留的酵母和污染菌。因此，在啤酒生產的下游處理中，它可以代替高溫瞬時殺菌或巴氏殺菌，從而保持生啤酒的原始風味。此外，從經濟角度來看，微濾的運行成本接近甚至低于高溫瞬時滅菌和巴氏殺菌。
目前，國內啤酒廠生啤酒的過濾工藝大多采用硅藻土過濾或板框過濾后，再采用1μm的濾芯，然后通過孔徑為0.22μM或0.45μM的復合濾芯。由于濾芯由兩層不同孔徑的物料分離膜組成，外層物料分離膜可以過濾出大顆粒的膠體和酵母，減輕后一層物料分離膜的負擔，提高啤酒過濾的質量。
2、超濾物料分離膜進行精濾
采用超濾技術可以去除酒和酒精飲料中殘留的酵母、雜菌和膠體物質等，提高酒的澄清度，延長貯藏期，使原酒口感成熟，縮短陳釀期。經過超濾處理后，酒的風味得到改善，變得新鮮可口，醇厚。該方法還可以避免酒的熱殺菌容易導致渾濁成分析出，簡化過濾設備。加工的酒包括葡萄酒、威士忌、燒酒、清酒、黃酒等。生啤酒的口感比熟啤酒好，但不能長期保存，這給運輸和銷售帶來了一些困難。采用超濾技術對啤酒進行精細過濾和無菌過濾，可使生啤酒長期保存，無需低溫加熱和殺菌。
公司新聞new
- 青蒿素提純用植物提取設備有什么好處？
- 光伏廢水處理難題依托廢水回收工藝解決
- 電廠脫硫廢水怎樣實現零排放目標？
- 火力發電廠脫硫廢水零排放如何實現?
- MBR平板膜清洗：時間要求及注意事項
- 小型海水淡化設備穩定供給海上作業優質淡水
- EDI超純水設備產水與普通純凈水有何差異?
- 純凈水設備行業的發展趨勢與創新方向
- 飲料生產為什么必須用反滲透純水設備？
- 一體化污水處理設備解決城市污水污染問題
工程業績new
- 某沿海城市的海水淡化項目案例分析
- 山東某精細化工廠高濃度有機廢水處理項目
- 高效除鐵錳過濾系統在海水淡化項目中的應用
- Aproclean系列智能高效過濾系統優勢介紹
- 某海島集裝箱海水淡化設備項目
- 內蒙古某火力電廠廢水近零排放項目
- 大連某印染公司中水回用項目
- 500m3/h中水回用及部分零排放系統
- 山西某燃煤電廠中水回用項目
- 青島某電廠安裝集裝箱海水淡化系統現場
關于我們
工程業績
獲取方案
電話咨詢 